4.0
Pauillac De Lynch-Bages 2015
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Comentário do Sommelier

Pauillac de Lynch-Bages faz parte do conceituado portfólio do Château Lynch-Bages, é o terceiro vinho da vinícola, que passa por uma rigorosa seleção de uvas. Durante a vinificação e envelhecimento deste exemplar são utilizados os mesmos cuidados e atenção dados ao Grand Cru Classé e ao segundo vinho, Echo. O que muda, é que os vinhedos são mais jovens comparado aos usados para o segundo e primeiro vinhos.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (74.00%), Cabernet Franc (3.00%), Merlot (23.00%)
País - Região
França - Pauillac
Classificação
Seco
Vinícola
Château Lynch-Bages
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho de primeiro uso.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas negras, frutas vermelhas, caixa de charuto, amadeirado, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, taninos presentes, final longo
Harmonização
Cordeiro assado em crosta de mostarda Dijon, mignon ao molho de nozes com purê de mandioquinha, cupim no bafo ao chimichurri, lombo suíno com farofa de damasco, risoto de gorgonzola e pera e mix de queijos maduros.