Peninsula Single Vineyard Syrah 2021

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Peninsula Single Vineyard Syrah 2021
170614-tbt-iz

Comentário do Sommelier

Desde 1998 a Viña Ventisquero imagina e produz vinhos inovadores. Fiel à filosofia de ir "um passo além", cria vinhos modernos, vanguardistas e de alta qualidade, cuidando e preservando o meio ambiente em cada etapa do processo produtivo. A linha Peninsula faz uma homenagem a diversidade da geografia acidentada e especial que o Chile possui e traz a rainha das uvas tintas na sua máxima expressão na Denominação de Origem Vale do Maipo, aos pés da majestosa Cordilheira dos Andes. Um blend com pequenas proporções de Syrah e Petit Verdot, que contribuem para a harmonia final do vinho, que amadurece 15 meses em carvalho francês e descansa 6 meses em garrafa antes de ser comercializado, o que lhe confere maior estrutura e complexidade de aromas e sabores. Uma viagem a um dos mais renomados terroirs chilenos que vai encantar seus sentidos!

Ficha Técnica

Uva
85% Syrah, 10% Merlot, 2% Tintorera e 3% Carménère
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2021
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho 80 % francês e 20% americano, mais 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aromas de frutas frescas, como mirtilos e amoras, notas florais sutis, com toques de especiarias tipo pimenta preta, tabaco e chocolate.
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Boa concentração, fresco, vibrante e envolvente, com taninos firmes e arredondados, e um final equilibrado.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carré de cordeiro com batatas, lombo suíno assado, empanadas de berinjela com tomate seco