4.5
Pérez Cruz C+M D.O. Valle del Maipo Andes Carménère Malbec 2018

Comentário do Sommelier

Esse vinho traz um assemblage fora do comum, que mescla a Carménère com a Malbec. Ousado e repleto de personalidade, esse rótulo além de expressar as características do terroir do Valle del Maipo e das uvas que o compõe, também destaca a experiência da Pérez Cruz, uma vinícola chilena inovadora. E Inclusive é vegano!

Ficha Técnica

Uva
Carménère (50.00%), Malbec (50.00%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho (60%) americano e (40%) francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas negras, frutas vermelhas, especiarias, amadeirado, herbáceo
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Fraldinha assada com crosta de purê de batata, linguine com ragu de linguiça calabresa, paella caipira, quiche Lorraine, tomates assados recheados de ricota com pão italiano e ervas, queijos semiduros.