Pérez Cruz C+M D.O. Valle del Maipo Carménère Malbec 2018

Comentário do Sommelier

Esse vinho traz um assemblage fora do comum, que mescla a Carménère com a Malbec. Ousado e repleto de personalidade, esse rótulo além de expressar as características do terroir do Valle del Maipo e das uvas que o compõe, também destaca a experiência da Pérez Cruz, uma vinícola chilena inovadora. E Inclusive é vegano!

Ficha Técnica

Pérez Cruz C+M D.O. Valle del Maipo Carménère Malbec 2018
Tinto
Carménère (50.00%), Malbec (50.00%)
Chile
Valle del Maipo
Vinícola
Pérez Cruz
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho (60%) americano e (40%) francês.
Safra
2018
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas negras, frutas vermelhas, especiarias, amadeirado, herbáceo
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, taninos macios
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Fraldinha assada com crosta de purê de batata, linguine com ragu de linguiça calabresa, paella caipira, quiche Lorraine, tomates assados recheados de ricota com pão italiano e ervas, queijos semiduros.