Wine Exclusivo
Pérez Cruz Limited Edition Cot (Malbec) 2017

Comentário do Sommelier

Este exemplar é elaborado pela respeitada vinícola Pérez Cruz, que alia a qualidade de seus vinhedos à uma produção que equilibra com perfeição tradição e moderna tecnologia. Esse tinto poderoso mostra o caráter inconfundível da Malbec (que também pode ser chamada de Cot) plantada no Alto Maipo, no Chile.

Ficha Técnica

Pérez Cruz Limited Edition Cot (Malbec) 2017
Tinto
Cot (96%), Petit Verdot (2%), Cabernet Franc (2%)
Chile
Valle del Maipo
Vinícola
Pérez Cruz
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francesas sendo 50% novas e 50% usadas.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Ameixa, amora, especiarias, tosta, defumado
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Bife de chorizo grelhado com batatas chips, baião de dois, joelho de porco defumado, calzone de linguiça toscana, risoto de funghi secchi, queijos duros.

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