4.5
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Valle del Maipo Andes Cabernet Franc 2018
Produto exclusivo
Ultimas-Unidades

Comentário do Sommelier

Elegante e aromático, esse rótulo integra a linha Limited Edition da vinícola Pérez Cruz. Dos vinhedos chamados Fundo Liguai de Huelquen, a 45km a sudoeste de Santiado, traz a Cabernet Franc, uma variedade originária da França, que possui poucos vinhedos no terroir chileno. E Inclusive é adequado para veganos!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Franc (100%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2018
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas negras, tosta, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, taninos presentes, médio corpo, fresco, amadeirado, especiarias
Harmonização
Risoto de parmesão, cogumelo recheado com queijo, fettuccine ao ragu de cordeiro, assado de tira, ravióli de abóbora com carne-seca, bruschetta de parmesão e bacon.