4.5
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Valle del Maipo Andes Cot (Malbec) 2018
Produto exclusivo

Comentário do Sommelier

Um Malbec chileno refinado que, no rótulo, traz a palavra Cot, outro nome dessa uva. Este tinto com aromas de cereja fresca e groselha, sobre nuances florais e de especiarias, que em boca apresenta-se encorpado, macio e fresco, é elaborado pela respeitada vinícola Pérez Cruz, a qual alia a qualidade de seus vinhedos a uma vinificação que equilibra com perfeição praticas tradicionais e moderna tecnologia. Esse tinto poderoso mostra o caráter inconfundível dos vinhos do Alto Maipo.

Ficha Técnica

Uva
Malbec (95%), Macabeo (5%)
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2018
Amadurecimento
14 meses, 100% francesa (50% novas e 50% usadas) .
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Cereja fresca, groselha, floral, especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, fresco, taninos macios, frutado, amadeirado, boa persistência
Harmonização
Bife de chorizo grelhado com batatas chips, baião de dois, joelho de porco defumado, calzone de linguiça toscana, risoto de funghi secchi, e queijos duros.