Pérez Cruz Limited Edition D.O Valle del Maipo Syrah 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Pérez Cruz Limited Edition D.O Valle del Maipo Syrah 2020

Comentário do Sommelier

Produzido com uvas provenientes de videiras com baixo rendimento e de alto nível de concentração de nutrientes, este tinto traz a Syrah, uma uva de origem francesa que se adaptou muito bem no terroir chileno. Amadurecido em barricas de carvalho francês, esse exemplar possui notas de pimenta e especiarias, características marcante dessa variedade. Um vinho envolvente em sua complexidade aromática, sedutor em seu paladar com textura macia, boa estrutura e harmonia entre frutado, especiaria e notas de madeira. Exemplar adequado para veganos! envolvente complexidade aromática

Ficha Técnica

Uva
Syrah (92%), Grenache (4%), Mourvèdre (4%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2020
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos minutos
Olfativo
Intensos aromas de frutas negras, pimenta-do-reino, notas de ervas, tabaco, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo médio para encorpado, estruturado, textura macia, harmonia entre as notas frutadas, de especiarias e madeira, taninos presentes, acidez agradável, final longo e complexo
Harmonização
Um vinho encorpado e bem estruturado, aposte em pratos de igual estrutura. Dicas: angus com batata rústica, leitão à pururuca, cogumelo eryngui refogado na manteiga de ervas com aligot de mandioquinha