Perez Cruz Reserva D.O. Maipo Andes Cabernet Sauvignon 2018

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
4.4
Perez Cruz Reserva D.O. Maipo Andes Cabernet Sauvignon 2018
Pontuações da Safra
  • 2018
    1 premiações 1
    • DS 91

Comentário do Sommelier

Esse rótulo que integra a linha Reserva da vinícola Pérez Cruz traz a tipicidade da Cabernet Sauvignon quando cultivada no Valle del Maipo. Essa variedade de origem francesa é conhecida como a "rainha das uvas tintas" devido à sua excelente adaptação nos mais diversos terroirs. Foi pontuado por Robert Parker com 91 pontos. E Inclusive é vegano!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (91%), Syrah (4%), Carménère (3%), Petit Verdot (2%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, herbáceo, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos presentes, boa acidez
Harmonização
Risoto de filé-mignon, penne à carbonara gratinado, contrafilé na brasa, batata recheada, polenta mole com ragu de costela, lasanha de berinjela com queijo.