1 premiações 1
Protos Gran Reserva D.O. Ribera del Duero 2012
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Pontuações da Safra
  • 2012
    1 premiações 1
    • JS 93

Comentário do Sommelier

Elaborado com uvas provenientes de videiras com 60 anos de idade, este nobre tinto é um dos ícones da Protos. Produzido sob a Denominação de Origem Ribera del Duero, uma das mais importantes da Espanha, esse vinho classificado como Gran Reserva possui um longo amadurecimento em barricas de carvalho e garrafa.

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo
País - Região
Espanha - Ribera del Duero
Classificação
Seco
Vinícola
Protos
Safra
2012
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês, mais 36 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas maduras, frutas cristalizadas, especiarias, café, terroso, couro
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Intenso, encorpado, taninos presentes, boa acidez, especiarias
Harmonização
Risoto de jamón e queijo manchego, prime-rib grelhado com polenta mole ao ragu de cogumelos, assado de cochinillo, nhoque ao ragu de rabada, picanha de cordeiro, queijos duros.