Pueblo del Sol Ultra Viognier 2021

  • Uruguai Uruguai
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Pueblo del Sol Ultra Viognier 2021
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Comentário do Sommelier

Pueblo del Sol Ultra é uma linha elaborada pela vinícola uruguaia Pueblo del Sol com uvas provenientes de vinhedos situados em Juanicó, Canelones. Este exemplar traz a Viognier, uva branca que produz vinhos bem aromáticos e volumosos, de cachos cuidadosamente selecionados e colhidos nas horas mais frias do início da manhã para manter seu frescor, e ficou de 6 a 8 meses em tanques de aço inox para manter a máxima expressão da uva em um vinho encantador. Este exemplar tem um belíssimo bouquet aromático intenso e sedutor, se destaca nas notas intensas de pêssegos maduros e flores, e na boca por seu volume e marcante equilíbrio de acidez.

Ficha Técnica

Uva
Viognier
País - Região
Uruguai - Canelones
Classificação
Seco
Vinícola
Pueblo del Sol
Safra
2021
Amadurecimento
6 a 8 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas de caroço como pêssego e damasco maduros, frutas tropicais e uma sutil nota floral
Visual
Âmbar levemente brilhante
Gustativo
Vinho jovem, corpo leve para médio, sensação untuosa que desenvolve grande volume na boca, frutado, acidez baixa para média, final longo
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve a média, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, manteiga, ervas frescas e queijos cremosos. Dicas: moqueca de peixe, espaguete com camarões na manteiga de ervas, nhoque ao pesto.