Purple Angel by Montes D.O. Valle de Colchagua 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Purple Angel by Montes D.O. Valle de Colchagua 2020
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você
O produto que
você queria acabou. =( Confira nossas sugestões para você

Comentário do Sommelier

Esse magnífico vinho representa uma dimensão totalmente nova para a Carmenère, a casta há muito perdida que recentemente ressurgiu no Chile depois de ter sido considerada extinta em Bordeaux, seu local de origem. O Purple Angel tem sido reconhecido como o melhor Carmenère do Chile. Críticos do mundo todo se referem a esse vinho como um "vinho do outro planeta". O nariz apresenta sua elegância habitual com maravilhosas frutas silvestres maduras sobre um fundo de temperos adocicados. Notas de chocolate amargo e café mocha decorrentes de seu envelhecimento em carvalho francês que combinam muito bem com os aromas frutados característicos dessa casta. É bem estruturado no palato, com taninos amplos e macios.

Ficha Técnica

Uva
Carmenère 92% Petit Verdot 8%.
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Montes Wines
Safra
2020
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês e 20% em barricas 2º e 3º uso carvalho francês.
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
1 hora minutos
Olfativo
Notas de frutas silvestres maduras sobre um fundo de temperos adocicados. Notas de chocolate amargo e café mocha decorrentes de seu envelhecimento em carvalho francês
Visual
Rubi intensa
Gustativo
É bem estruturado no palato, com taninos amplos e macios. Complexo e vibrante
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Carré ao molho de bacon, filé ao molho de ervas, creme de cebola com lentilha