Quimay Selección del Enólogo 2020

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Quimay Selección del Enólogo 2020
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Comentário do Sommelier

Elaborado por Alejandro Sejanovich, ex-diretor enólogo de Catena Zapata por mais de 15 anos, foi eleito pela prestigiosa revista britânica “DECANTER” como um dos TOP 10 enólogos sul-americanos em 2019. É uma mistura de 2 vinhos diferentes, mas são provenientes da mesma vinha. A Cabernet Sauvignon oferece estrutura, taninos e boca longa. É o corpo do vinho. Já a Malbec oferece sedosidade, taninos suaves e aromas florais. A mistura de Cabernet Sauvignon e Malbec é algo típico da Argentina, mas também comum no Velho Mundo. É uma combinação perfeita para fazer um vinho mais intenso, profundo mas ao mesmo tempo fácil de beber!

Ficha Técnica

Uva
malbec, cabernet sauvignon
País - Região
Argentina - Mendoza
Classificação
Seco
Vinícola
Manos Negras
Safra
2020
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, e depois alguns meses em garrafa.
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, especiarias e um toque delicado floral.
Visual
Rubi escuro
Gustativo
Estruturado, taninos suaves e intenso.
Harmonização
Churrasco, queijo Gruyère, torta de calabresa, berinjela gratinada.