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Quinta de Pancas Grande Reserva 2015
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Comentário do Sommelier

Este tinto personifica o conhecimento profundo do terroir, bem como a dedicação da Quinta de Pancas à região de Lisboa. As uvas cuidadosamente selecionadas dão origem a este exemplar que passa por longo amadurecimento em barricas de carvalho. Um vinho de grande personalidade, para desfrutar sem pressa.

Ficha Técnica

Quinta de Pancas Grande Reserva 2015
Tinto
Touriga Nacional (40.00%), Cabernet Sauvignon (35.00%), Petit Verdot (25.00%)
Portugal
Lisboa
Vinícola
Quinta de Pancas
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
22 meses em barris de carvalho.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas negras, frutas vermelhas, defumado, floral, alcaçuz, especiarias
Gustativo
Estruturado, boa acidez, taninos presentes, amadeirado, final longo
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Ossobuco com polenta cremosa, assado de tira com batatas na manteiga, pernil de javali assado, risoto de tomate seco e parmesão, pappardelle com ragu de pato, queijos duros.