A linha de vinhos finos Quinta las Cabras é uma homenagem ao modo de vida que as primeiras famílias tiveram no passado em Las Cabras, região localizada em Peumo, na Denominação de Origem Valle de Cachapoal. As ''Quintas'', eram mansões familiares onde incontáveis histórias eram escritas, diferentes gerações viviam, apaixonadas pela terra e foi onde começaram a elaboração do vinho. Esse é um blend das principais uvas tintas da região, Cabernet Franc, Syrah, Malbec e Pinot Noir, com um toque da aromática Pinot Grigio, que também passa um tempo em contato com suas borras ganhando mais volume em boca e nuances perfumadas.