O Projeto Raíces foi desenvolvido em toda Espanha com o objetivo de homenagear e mostrar ao mundo as riquezas do país, como sua culinária, arquitetura, história e claro, uvas nativas. No total foram vinificadas 17 castas autóctones, dentre elas a Monastrell, típica da região de Jumilla, mostrando todo seu potencial nesse terroir. O clima da região é influenciado continentalmente pela proximidade do Mediterrâneo a leste, e pelo planalto de La Mancha a oeste. É um clima ensolarado e árido, com cerca de 3.000 horas de sol por ano, e pouca chuva, cerca de 300 litros por metro quadrado por ano, condições que contribuem para a perfeita maturação das uvas e posteriormente para a elaboração de um vinho intenso, complexo e longevo.