Comentário do Sommelier

Frutas negras maduras, chocolate, café, notas defumadas e nuance floral, são os aromas mais marcantes desse tinto californiano. No paladar, é intenso, possui boa presença, notas frutadas mescladas às do amadurecimento e acidez em equilíbrio com os taninos presentes. Nesse exemplar, que o enólogo busca a harmonia perfeita, pequena porcentagem da Petite Sirah foi adicionada para aumentar a complexidade das notas frutadas e garantir uma estrutura firme ao vinho. Um belo exemplar californiano elaborado com uvas do terroir de Sonoma County.
Estados Unidos Sonoma County, Estados Unidos
Zinfandel (94%), Petite Sirah (6%)

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Wine Exclusivo Rancho Zabaco Sonoma Heritage Vines Zinfandel 2014
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Ficha Técnica

Rancho Zabaco Sonoma Heritage Vines Zinfandel 2014
  • Tinto
    Zinfandel (94%), Petite Sirah (6%)
  • Estados Unidos
    Sonoma County
  • Teor Alcoólico
    14.8% ABV
  • Amadurecimento
    Em barricas de carvalho francês e americano. anos
  • Safra
    2014
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas negras maduras, chocolate, café, notas defumadas e nuance floral.
  • Gustativo
    Intenso, boa presença gustativa, notas frutadas mescladas às do amadurecimento e acidez em equilíbrio com os taninos presentes.
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    6
  • Decantação
    20 minutos
Harmonização
Costela assada, picanha invertida, lasanha gratinada, quiche de queijo, risoto de bacon com tomate seco, mix de queijos e embutidos.

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