Rinomata Cantina Tombacco Riserva D.O.C Biferno 2018

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Rinomata Cantina Tombacco Riserva D.O.C Biferno 2018
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Avaliações Profissionais
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JSJames Suckling
Um dos mais importantes críticos de vinhos da atualidade, foi editor da revista Wine Spectator.
VVinous
Uma das publicações de vinhos mais respeitadas do mundo, com uma equipe de renomados críticos e escritores, como Stephen Tanzer e o seu fundador Antônio Galoni. Avalia através da escala de 100 pontos.
WSWine Spectator
A revista americana, impressa ou digital, é uma das mais tradicionais do mundo do vinho.
RPRobert Parker
Pioneiro nas avaliações dos vinhos por meio de pontuações, ele é um dos maiores críticos do mundo do vinho.
DSDescorchados
Guia anual impresso, pontua vinhos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, utilizando o sistema de 100 pontos, sendo 80 o mínimo. Além das pontuações numéricas, o guia também elege os melhores de cada país em diferentes categorias, como melhor tinto, branco e outros.
WEWine Enthusiast
Uma das maiores revistas do mundo! A Wine Enthusiast avalia os vinhos com o sistema de 50 a 100 pontos e também, por faixas de preço, como a Best Buys, uma das mais comentadas no universo.
W&SWine & Spirits
Norte-americana, a revista é uma importante avaliadora de vinhos, sendo a única a ganhar o prêmio James Beard cinco vezes por sua escrita excepcional.
GRGambero Rosso
Um guia anual que pontua vinhos italianos. Seu sistema de pontuação vai de 0 a 3 Bicchieri (taças em italiano) e ao conquistar 3 Bicchieri por 10x consecutivas, o produtor recebe uma Stella (estrela).
JRJancis Robinson
Uma das críticas mais respeitadas do mundo do vinho, a britânica Jancis Robinson tem sistema de pontuação próprio, de 12 a 20 pontos, e é conselheira da adega da Rainha Elizabeth II.
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Comentário do Sommelier

A renomada Cantina Tombacco, atualmente na sua terceira geração, combina tradição familiar e inovação típica de uma abordagem contemporânea e projetada para o futuro. Este exemplar retrata o terroir da Denominação de Origem Controlada Biferno, que abrange uma área bastante seca ao longo do rio Biferno, entre a capital da região, Campobasso, e a costa do Mar Adriático. A área tem um rendimento limitado, mas bom potencial especialmente nos vinhos tintos. De lá, temos um blend de Montepulciano e Aglianico, que traz uma combinação perfeita entre as nuances do rio e do mar, num vinho intenso e elegante, que passou 36 meses amadurecendo em tonéis de 500 litros, agregando complexidade e amaciando seus taninos. Um convite para conhecer o melhor dessa D.O.C. ainda pouco conhecida.

Ficha Técnica

Uva
Montepulciano (80%), Aglianico (20%)
País - Região
Itália - Biferno
Classificação
Seco
Vinícola
Cantina Tombacco
Safra
2018
Amadurecimento
36 meses em tonéis de 500 litros
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, especiarias como canela e baunilha
Visual
Rubi com reflexos granada
Gustativo
Estruturado, intenso, boa acidez, com taninos aveludados e saborosa persistência
Harmonização
Maminha na manteiga de ervas, massa à bolonhesa, batata recheada com carne seca, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia.
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