Rivetto Zio Nando D.O.C. Barbera d'Alba 2018

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Rivetto Zio Nando D.O.C. Barbera d'Alba 2018

Comentário do Sommelier

Barbera é a uva nativa da famosa região de Piemonte, no norte da Itália, e proporciona vinhos com grande intensidade de cor, alta acidez, taninos macios, muito frutados e com boa capacidade envelhecimento. Este exemplar é elegante e de extrema delicadeza, com excelente frescor e estrutura encantadora. Refinado, gastronômico e muito gostoso de beber, aproveite este vinho acompanhado de uma bela harmonização regada com molho vermelho consistente.

Ficha Técnica

Uva
Barbera
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Seco
Vinícola
Rivetto
Safra
2018
Amadurecimento
16 meses em barris de carvalho esloveno
Teor Alcoólico
15.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas maduras, frutas negras, especiarias e sutis notas de tabaco
Visual
Vermelho intenso
Gustativo
Médio corpo para encorpado, frutado, delicado e elegante, taninos suaves e macios, alta acidez que proporciona um excelente frescor, final longo e agradável
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes assadas, grelhadas ou fritas, molhos vermelhos, com especiarias ou queijos. Dicas: ensopado de carne com legumes, talharim com ragu de costela e grana padano, gnocchi ao sugo.