Root: 1 D.O. Valle De Casablanca Sauvignon Blanc 2023

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Root: 1 D.O. Valle De Casablanca Sauvignon Blanc 2023
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Comentário do Sommelier

Root:1 é uma linha elaborada pela renomada vinícola chilena Viña Ventisquero que traz em seu rótulo uma homenagem à primeira videira do Chile. Esta linha traz uvas provenientes de D.Os importantes no Chile através de práticas sustentáveis de cultivo e vinificação e uma dedicação à criação de vinhos firmemente enraizados em um senso de lugar. Elaborado com a uva Sauvignon Blanc da D.O. Valle De Casablanca, este exemplar amadureceu 4 meses em tanques de aço inox sobre as borras (sur lie), o que agregou maior volume e complexidade ao exemplar, exaltando sua acidez vibrante e seu caráter refrescante. Um vinho perfeito como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves.

Ficha Técnica

Uva
Sauvignon Blanc
País - Região
Chile - Valle de Casablanca
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2023
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox sobre as borras (sur lie)
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas cítricas como limão, frutas tropicais como abacaxi, notas de pera, toques minerais e herbais
Visual
Amarelo claro com reflexos esverdeados
Gustativo
Jovem, leve, frutado, elegante, com acidez vibrante e bastante frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: peixe grelhado com legumes, camarão gratinado com queijo e risoto de limão siciliano com palmito.