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Root: 1 Reserva Carménère 2017
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Comentário do Sommelier

Produzido com uvas cultivadas no chileno Valle de Colchagua, esse tinto traz a Carménère, uma uva tinta de origem francesa, que foi redescoberta no Chile, quando já era considerada praticamente extinta no mundo. Pontuado pelo Guia Descorchados, esse exemplar traz uma bela ilustração na garrafa, que faz referência as raízes originais da videira.

Ficha Técnica

Root: 1 Reserva Carménère 2017
Tinto
Carménère (85.00%), Syrah (15.00%)
Chile
Valle de Colchagua
Vinícola
Viña Ventisquero
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2017
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, frutas negras, vegetal, especiarias
Gustativo
Bom corpo, taninos macios, acidez agradável
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Harmonização
Miolo de alcatra na manteiga de ervas, penne ao sugo, frango assado recheado com farofa, lasanha de linguiça calabresa, pimentão recheado com carne, queijos semiduros.