Root: 1 Reserva D.O. Valle de Casablanca Pinot Noir 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
4.6
Root: 1 Reserva D.O. Valle de Casablanca Pinot Noir 2020

Comentário do Sommelier

Casablanca é um vale chileno localizado a cerca de 30 km do Oceano Pacífico e, portanto, fortemente influenciado pela Corrente de Humboldt, que, com suas águas gélidas e a brisa fria do oceano, transformam o vale em um terroir ideal para o cultivo variedades brancas e da tinta Pinot Noir.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir
País - Região
Chile - Valle de Casablanca
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2020
Amadurecimento
20% amadurecido em barris de carvalho francês por 10 meses e 80% envelhecido em tanques de aço inoxidável
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Morangos silvestres, framboesas e cereja. Notas de tempero e baunilha
Visual
Rubi violáceo
Gustativo
De corpo médio e brilhante, a acidez fresca, taninos lisos para um paladar bem arredondado e acabamento longo.
Harmonização
Iscas de filé acebolado, batata recheada com carne-seca, arroz carreteiro, atum grelhado com purê de mandioquinha, espaguete à bolonhesa, queijos semiduros.