Root:1 Reserva Maipo Valley Cabernet Sauvignon 2021

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.4
Root:1 Reserva Maipo Valley Cabernet Sauvignon 2021
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Comentário do Sommelier

Root:1 é uma linha elaborada pela renomada vinícola chilena Viña Ventisquero que traz em seu rótulo uma homenagem à primeira videira do Chile. Esta linha traz uvas provenientes de D.Os importantes no Chile através de práticas sustentáveis de cultivo e vinificação e uma dedicação à criação de vinhos firmemente enraizados em um senso de lugar. Este é um Cabernet Sauvignon exuberante, maduro e frutado elaborado com uvas do Vale do Maipo, o epicentro da viticultura do chilena. A proximidade do vale com a costa e a mistura de solos argilosos e franco-arenosos criam vinhos que exalam mineralidade e taninos densos, quase mastigáveis. Há também uma elegância inconfundível que evoca a sofisticação do Velho Mundo sem sacrificar os ousados sabores frutados que significam um New World Cab.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2021
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês, americano e tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja, amora e groselha, mocha, notas de chocolate e sutil toque herbáceo e de especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado com nuances da barrica, taninos macios, acidez agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: macarrão com almôndegas ao sugo, costela suína com legumes gratinados, sobrecoxa à milanesa, batatas recheadas, quiche de cogumelos.