Wine Exclusivo
Root: 1 Reserva Sauvignon Blanc 2018

Comentário do Sommelier

O nome Root:1 desse exemplar é uma referência a primeira raiz da videira que, com o tempo, se torna à raiz mãe, a que sustenta toda a planta. É elaborado com a uva de origem francesa Sauvignon Blanc, que se adaptou com maestria ao terroir de Valle de Casablanca, no Chile. Um Reserva por ser elaborado por uvas de qualidade selecionadas dos melhores vinhedos.

Ficha Técnica

Root: 1 Reserva Sauvignon Blanc 2018
Branco
Sauvignon Blanc (100.00%)
Chile
Valle de Casablanca
Vinícola
Viña Ventisquero
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox sobre as borras (sur lie).
Safra
2018
Classificação
Seco
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Futas brancas, frutas cítricas e um toque vegetal
Gustativo
Jovem, fácil de beber, boa acidez
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Harmonização
Peixe assado, lombo de porco na manteiga de ervas, quiche de palmito, risoto de aspargos.