Root: 1 Reserva Sauvignon Blanc 2021

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Root: 1 Reserva Sauvignon Blanc 2021
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Comentário do Sommelier

O nome Root:1 desse exemplar é uma referência a primeira raiz da videira que, com o tempo, se torna à raiz mãe, a que sustenta toda a planta. É elaborado com a uva de origem francesa Sauvignon Blanc, que se adaptou com maestria ao terroir de Valle de Casablanca, no Chile. Um Reserva por ser elaborado por uvas de qualidade e cuidadosamente selecionadas dos melhores vinhedos, além de passar 4 meses em tanques de aço inox sobre as borras (sur lie) para agregar complexidade e cremosidade ao vinho. Um exemplar expressivo em seus aromas e sabores, leve e com agradável frescor!

Ficha Técnica

Uva
Sauvignon Blanc
País - Região
Chile - Valle de Casablanca
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2021
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox sobre as borras (sur lie)
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas brancas, frutas cítricas e um toque vegetal
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Jovem, leve, frutado, acidez vibrante, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, molhos cítricos, ou à base de azeite e queijos cremosos. Dicas: peixe assado, lombo de porco na manteiga de ervas, quiche de palmito, risoto de aspargos.