Ropiteau Frères A.O.C. Bourgogne Chardonnay 2016

Comentário do Sommelier

Classificado como Premier Cru, este vinho une uma família de produtores de longa tradição e excelência, Ropiteau Frères, com um dos terroirs mais emblemáticos da Borgonha, Chassagne-Montrachet, e ainda tem o diferencial de ser de um climat específico, "Les Chenevottes", cujo nome vem da palavra francesa "chanvre", que significa cânhamo, planta que talvez fora cultivada nesta terra em épocas anteriores. A soma destes fatores contribui para definir a personalidade e a singularidade deste exemplar memorável.

Ficha Técnica

Uva
chardonnay
País - Região
França - Bourgogne
Classificação
Seco
Vinícola
Ropiteau Frères
Safra
2016
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Abacaxi maduro, defumado, mineral
Visual
Amarelo
Gustativo
Bom corpo, boa acidez, untuoso, final longo
Harmonização
Lombo de bacalhau com crosta de amêndoas, truta com manteiga de ervas, espaguete com ouriço, ostras à portuguesa, lombo de porco ao champagne, queijos moles maturados.