Após a colheita manual das uvas, são pisadas em lagares abertos, seguindo por um envelhecimento em barricas de carvalho. Este processo deu ao vinho uma riqueza de sabores e aromas que lembram frutas vermelhas maduras. Ao mesmo tempo, é equilibrado, repleto de sabores de ameixas e ameixas pretas de uma estrutura impressionante. O vinho tem um grande potencial de envelhecimento.