Salton Septimum 2012
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Comentário do Sommelier

Blend brasileiro com aromas de frutas vermelhas em compota, balsâmico, frutas negras em compota, tabaco, defumado, especiarias. Em boca é elegante, estruturado, boa acidez, taninos firmes, aveludado, final longo. Este exemplar faz parte da linha ´´Exclusividade´´ da vinícola Salton e representa a referência do melhor que o terroir e as uvas da Campanha Gaúcha têm a oferecer. Com produção limitada, suas garrafas são numeradas.

Ficha Técnica

Salton Septimum 2012
Tinto
Teroldego, Cabernet Franc, Petite Syrah, Tannat, Marselan, Merlot, Cabernet Sauvignon
Brasil
Campanha Gaúcha
Vinícola
Vinícola Salton
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Safra
2012
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso.
Olfativo
Frutas vermelhas em compota, balsâmico, frutas negras em compota, tabaco, defumado, especiarias.
Gustativo
Elegante, estruturado, boa acidez, taninos firmes, aveludado, final longo.
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
9 anos
Harmonização
Berinjelas alla parmegiana, canelone de carne e queijo, ravióli de rabada na manteiga e sálvia, picanha na brasa, contra filé com cebolas confitadas, chuleta bovina com cogumelos.