5.0
Salton Septimum 2012
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Comentário do Sommelier

Blend brasileiro com aromas de frutas vermelhas em compota, balsâmico, frutas negras em compota, tabaco, defumado, especiarias. Em boca é elegante, estruturado, boa acidez, taninos firmes, aveludado, final longo. Este exemplar faz parte da linha ´´Exclusividade´´ da vinícola Salton e representa a referência do melhor que o terroir e as uvas da Campanha Gaúcha têm a oferecer. Com produção limitada, suas garrafas são numeradas.

Ficha Técnica

Uva
Teroldego, Cabernet Franc, Petite Syrah, Tannat, Marselan, Merlot, Cabernet Sauvignon
País - Região
Brasil - Campanha Gaúcha
Classificação
Seco
Vinícola
Vinícola Salton
Safra
2012
Amadurecimento
12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
9 anos
Olfativo
Frutas vermelhas em compota, balsâmico, frutas negras em compota, tabaco, defumado, especiarias.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Elegante, estruturado, boa acidez, taninos firmes, aveludado, final longo.
Harmonização
Berinjelas alla parmegiana, canelone de carne e queijo, ravióli de rabada na manteiga e sálvia, picanha na brasa, contra filé com cebolas confitadas, chuleta bovina com cogumelos.