Fundada no final do século XIX, a empresa familiar Castellani conta, hoje, com 40 hectares de vinhedos orgânicos e tornou-se um importante ponto de referência para diversos projetos de pesquisa voltados para a preservação e integração do equilíbrio ecológico. Produzindo vinhos autênticos da Toscana há mais de 120 anos e possuindo vinhedos entre a Toscana e Roma, em Lazio, Castellani traduz terroirs luminosos da Itália em vinhos com grande elegância e personalidade. O exemplar San Vito é um blend elaborado com uvas do histórico vinhedo Pietra Porzia na D.O.C. Frascati, região de Lazio, Itália, perto de Roma. Um vinho que nasceu de solos vulcânicos históricos do Castelli Romani, revelando frescor, delicadeza e mineralidade, uma expressão clássica da paisagem rural romana com refinado equilíbrio entre frescor, fruta e mineralidade. O solo vulcânico fértil e a exposição perfeita criam um Frascati de caráter e autenticidade excepcionais, com delicadeza e muita elegância traduzindo o verdadeiro sabor das colinas de Roma. Um vinho que traz a leveza e a sofisticação do Mediterrâneo italiano.