Wine Exclusivo
Sang du Sanglier Bergerac 2017

Comentário do Sommelier

Excelentes vinhos foram produzidos no Château de Fayolle por séculos. O vinho é exportado de Bergerac para a Inglaterra desde 1254. Château de Fayolle goza de um excelente "terroir", os solos com o clima marítimo, e rochas calcárias, proporcionam a perfeita combinação para a produção de um dos melhores vinhos desta região; naturalmente cultivadas, sem o uso de herbicidas e com grande respeito pela terra.

Ficha Técnica

Sang du Sanglier Bergerac 2017
Tinto
Merlot (85%), Cabernet Franc (15%)
França
Bergerac
Vinícola
Château de Fayolle
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi profundo
Olfativo
Frutas negras, groselha e especiarias
Gustativo
Encorpado, macio e boa persistência
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
40 minutos
Harmonização
Carne assada, nhoque ao ragu de carne, quiche de queijo gruyère, cordeiro, risoto de parmesão, bruschetta de presunto cru.