Santa Digna Estelado Branco Brut

  • Chile Chile
  • Espumante
  • Brut
  • 750 ml
  • Santa Digna Estelado Branco Brut
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3.1
Santa Digna Estelado Branco Brut
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Espumante chileno elaborado pelo método tradicional, apresenta aromas de frutas brancas associadas às notas florais e leves toques de brioche. No paladar, mostra boa presença, acidez na medida certa e as notas frutadas do olfato se confirmam. A boa acidez é devido à grande amplitude térmica no Vale de Curicó, que garante também ao local ótimos vinhos brancos. O termo - Blanc de Noirs - indica que o espumante é elaborado a partir de variedade de uva tinta e que foi vinificado em branco, como falado no mundo enológico.

Ficha Técnica

Uva
País (100%)
País - Região
Chile - Valle de Curicó
Classificação
Brut
Vinícola
Miguel Torres
Amadurecimento
7 a 9 meses sobre as borras dentro da garrafa.
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas brancas associadas às notas florais e leve toque de brioche.
Visual
Amarelo claro, com reflexos perolados.
Gustativo
Boa presença gustativa, acidez na medida certa e notas frutadas que se confirmam.
Harmonização
Salmão em massa folhada, mexilhões à provençal, espetinhos de peixe com camarão, fraldinha na chapa, bolinhos de siri, lasanha vegetariana.