Comentário do Sommelier

Espumante chileno elaborado pelo método tradicional, apresenta aromas de frutas brancas associadas às notas florais e leves toques de brioche. No paladar, mostra boa presença, acidez na medida certa e as notas frutadas do olfato se confirmam. A boa acidez é devido à grande amplitude térmica no Vale de Curicó, que garante também ao local ótimos vinhos brancos. O termo - Blanc de Noirs - indica que o espumante é elaborado a partir de variedade de uva tinta e que foi vinificado em branco, como falado no mundo enológico.
Chile Valle de Curicó, Chile
País (100%)

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Wine Exclusivo Santa Digna Estelado Branco Brut
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Ficha Técnica

Santa Digna Estelado Branco Brut
  • Espumante
    País (100%)
  • Chile
    Valle de Curicó
  • Vinícola
    Miguel Torres
  • Teor Alcoólico
    12% ABV
  • Amadurecimento
    7 a 9 meses sobre as borras dentro da garrafa.
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo claro, com reflexos perolados.
  • Olfativo
    Frutas brancas associadas às notas florais e leve toque de brioche.
  • Gustativo
    Boa presença gustativa, acidez na medida certa e notas frutadas que se confirmam.
  • Temperatura de serviço
    7 °C
  • Potencial de guarda
    5
Harmonização
Salmão em massa folhada, mexilhões à provençal, espetinhos de peixe com camarão, fraldinha na chapa, bolinhos de siri, lasanha vegetariana.

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