Schola Sarmenti LAmpa Negroamaro e Malvasia IGT Salento 2017

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.7
Schola Sarmenti LAmpa Negroamaro e Malvasia IGT Salento 2017
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Comentário do Sommelier

A Indicação Geográfica Típica Salento, é uma região quente ao sul da Itália, localizada entre dois mares, o Adriático e o Jônico, que com suas brisas refrescam a área e contribuem para a lenta maturação das uvas, preservando acidez e concentrando aromas e sabores. A Schola Sarmenti foi fundada em 1999 e é uma vinícola moderna e sustentável, que inspira suas criações no sol da terra de Salento e na natureza mediterrânea, graças à qual os vinhos emitem tanta vida. Ademais ela busca retratar em seus rótulos através da taça a relação com o vinho que como nossas demais relações requer tempo, dedicação, paixão e auto-negação. Esse vinho foi elaborado com vinhas velhas de aproximadamente 50 anos de duas das variedades mais tradicionais da região.

Ficha Técnica

Uva
Negroamaro (80%), Malvasia Nera di Lecce (20%)
País - Região
Itália - Salento
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Schola Sarmenti
Safra
2017
Amadurecimento
8 meses em barrica de carvalho francês, mais 8 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Aromas de frutas maduras, toques picantes
Visual
Rubi com reflexos granada
Gustativo
Envolvente, final longo, com retrogosto de frutas maduras
Harmonização
Palpetone de carne com queijo ao molho pomodoro e polenta cremosa, talharim ao ragu de cordeiro, lasanha de berinjela com molho pesto.