Secret Selection Gran Reserva D.O. Valle de Cachapoal Syrah 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.7
Secret Selection Gran Reserva D.O. Valle de Cachapoal Syrah 2022

Comentário do Sommelier

Neste vinho exploramos todos os segredos da Viña Valle Secreto, uma vinícola boutique, localizada no sopé dos Andes, na Denominação de Origem Valle de Cachapoal, a 500m de altitude. A linha Secret Selection é uma seleção de quartéis secreta do enólogo, posteriormente revelada e ilustrada nos rótulos, com vinhas de baixos rendimentos que proporcionam vinhos concentrados e intensos, com boa acidez e nuances únicas que refletem todo o potencial do terroir chileno. Aqui temos toda a potência da Syrah, num varietal aromático, com aromas e sabores marcantes. O amadurecimento em carvalho francês de segundo e terceiro usos, entre 10 e 12 meses, proporciona ainda mais complexidade e taninos macios. Uma oportunidade incrível de desvendar as sutilezas dessa descoberta ímpar!

Ficha Técnica

Uva
Syrah
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Valle Secreto
Safra
2022
Amadurecimento
10-12 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas com toque defumado
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Estruturado, com taninos fortes e concentrados, e final longo
Harmonização
Filé au poivre, pizza de pepperoni, caponata de berinjela com uva passa.