Secret Selection Gran Reserva D.O. Valle de Cachapoal Syrah 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.8
Secret Selection Gran Reserva D.O. Valle de Cachapoal Syrah 2022
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Comentário do Sommelier

Neste vinho exploramos todos os segredos da Viña Valle Secreto, uma vinícola boutique, localizada no sopé dos Andes, na Denominação de Origem Valle de Cachapoal, a 500m de altitude. A linha Secret Selection é uma seleção de quartéis secreta do enólogo, posteriormente revelada e ilustrada nos rótulos, com vinhas de baixos rendimentos que proporcionam vinhos concentrados e intensos, com boa acidez e nuances únicas que refletem todo o potencial do terroir chileno. Aqui temos toda a potência da Syrah, num varietal aromático, com aromas e sabores marcantes. O amadurecimento em carvalho francês de segundo e terceiro usos, entre 10 e 12 meses, proporciona ainda mais complexidade e taninos macios. Uma oportunidade incrível de desvendar as sutilezas dessa descoberta ímpar!

Ficha Técnica

Uva
Syrah
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Valle Secreto
Safra
2022
Amadurecimento
10-12 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas com toque defumado
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Estruturado, com taninos fortes e concentrados, e final longo
Harmonização
Filé au poivre, pizza de pepperoni, caponata de berinjela com uva passa.