Seña 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Seña 2020
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Comentário do Sommelier

Guiados pela intuição e apoiados pela herança familiar, Eduardo Chadwick e Robert Mondavi criaram um vinho artesanal de qualidade e caráter distintos. Em 1995, Robert e Eduardo foram os pioneiros em um objetivo muito desafiador: atingir todo o potencial da região vinícola Vale do Aconcágua e criar um vinho de nível icônico de classe mundial como nenhum outro no Chile. Compartilhando seu sonho, esforço e dedicação, em 1997 lançaram a primeira safra de Seña (1995), o primeiro vinho ícone do Chile! Isso foi um marco e iniciou o caminho para a produção de vinhos ultra-premium no Chile. Eles o batizaram de Seña, um sinal para o mundo de que o Chile era capaz de produzir vinhos de classe mundial, expressando a singularidade do Vale do Aconcágua, a 40 quilômetros do Oceano Pacífico, e mudando a maneira como o mundo pensava sobre o vinho chileno. Seña é uma mistura única de tinto de estilo Bordeaux com uma alma muito chilena que amadureceu por 22 meses, sendo 90% em barricas novas de carvalho francês e 10% em foudres, para agregar maior estrutura, corpo e complexidade. A safra 2020 mostra elegância, intensidade e equilíbrio com um vinho expressivo do início ao fim. Um exemplar sensacional para paladares exigentes! A vinícola está profundamente comprometida com a autenticidade, sustentabilidade e agricultura biodinâmica. Estas práticas trabalham com energias que criam e mantêm o ciclo natural da vida, dando origem a um vinho com verdadeiro sentido de lugar.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (53%), Malbec (25%), Carménère (15%), Petit Verdot (7%)
País - Região
Chile - Valle del Aconcagua
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Errazuriz
Safra
2020
Amadurecimento
22 meses, sendo 90% em barricas novas de carvalho francês, e 10% em foudres
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como cerejas e framboesas acompanhadas de violetas e agradáveis toques de endro e alecrim, tudo emoldurado por notas leves de especiarias doces, cedro, tabaco, chocolate amargo e trufas
Visual
Vermelho granada com nunaces violáceas
Gustativo
Encorpado, complexo, elegante, frutado com nuances de especiarias e tons balsâmicos, suculento, taninos de grão fino que criam uma sensação sedosa e agradável, boa acidez, final longo e agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: entrecôte à la bordelaise, t-bone grelhado com batatas rústicas, polenta cremosa com ragu de cogumelos.