Sibaris Gran Reserva D.O. Valle del Rapel Carménère 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Sibaris Gran Reserva D.O. Valle del Rapel Carménère 2022

Comentário do Sommelier

Sibaris é o nome de uma antiga cidade do império romano dedicada à boa vida, à boa mesa, boa comida e ao viver bem, aproveitar o agora. Este exemplar é inspirado no bom viver, elaborado para aqueles querem apreciar e brindar os momentos, aproveitar a vida! Um Carménère proveniente do Valle del Rapel, um dos mais extensos vales da zona central do Chile. Um vinho que amadureceu 12 meses em barricas de carvalho francês para enriquecer sua estrutura, suavizar os taninos e agregar maior complexidade. Um exemplar macio, bem estruturado e bastante saboroso. O vinho certo para te acompanhar em momentos alegres e viver o agora!

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle del Rapel
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas pretas como cereja, ameixa madura e mirtilo, notas de especiarias como pimenta preta, notas herbáceas
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo médio, complexo e intenso, frutado com notas de especiarias, taninos sedosos, acidez média que lhe confere bom frescor, final persistente e delicado
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate e especiarias, queijos semiduros. Dicas: fondue de carne, pernil assado, pimentão recheado com carne de soja.