Skin by Bouchon D.O. Valle del Maule Semillon 2021

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.9
Skin by Bouchon D.O. Valle del Maule Semillon 2021

Comentário do Sommelier

SKIN é um vinho autêntico, desafiador e expressivo! O vinho foi fermentado e depois envelhecido por 12 meses com as cascas em grandes ânforas de 700 litros, que acentuam a micro oxigenação e, consequentemente, a complexidade do exemplar. Foi utilizado fermento nativo, não houve aditivos, e o vinho não passou por afinamento nem filtragem. A certeza de um vinho branco com boa estrutura, complexo e intenso!

Ficha Técnica

Uva
Sémillon
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Bouchon Family Wines
Safra
2021
Amadurecimento
Fermentado e depois envelhecido por 12 meses com as cascas em ânforas de 700 litros
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas verdes como pera, frutas cítricas maduras, toque herbáceo, notas de especiarias como pimenta branca e anis
Visual
Amarelo dourado
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutado com nuances herbáceas e de especiarias, bem estruturado, acidez média, final longo
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes brancas, molhos à base de queijos cremosos, manteiga de ervas, molhos cítricos. Dicas: espaguete à carbonara, carpaccio de atum, risoto de brie com limão siciliano.