Sotavento Reserva D.O. Valle Central Carménère 2023

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Sotavento Reserva D.O. Valle Central Carménère 2023
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Comentário do Sommelier

Sotavento é uma linha da VFC Wines, um projeto da Bouchon e Bisquertt que uniram a sua história e tradições vitícolas para produzir vinhos de excelente qualidade. Sotavento simboliza o chamado do vento proveniente do Oceano Pacífico que sopra continente a dentro, inclusive as terras do Valle del Maule, proporcionando frescor e fertilidade aos vinhedos da região. Uma seleção criteriosa de uvas e terroirs do Vale Central chileno na elaboração de um vinho equilibrado, macio e saboroso. Este exemplar é elaborado com a uva tinta Carménère, casta emblemática no Chile, e apresenta um perfil frutado, equilibrado e bem estruturado, uma excelente escolha para uma noite de pizzas!

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
VFC wines
Safra
2023
Amadurecimento
6 meses, sendo 50% em barricas usadas de carvalho francês e 50% em tanques de cimento
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, pimenta preta, toques herbais e de violetas
Visual
Rubi profundo com tons violetas
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado com toques herbais e de especiarias, taninos macios
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: picadinho de carne, pizza calabresa, pizza marguerita.