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Suolo Rosso D.O.P. Primitivo di Manduria 2016
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Comentário do Sommelier

Primitivo de Manduria é uma das principais denominações da Puglia, que destaca a uva tinta Primitivo. Com características marcantes e um estilo próprio, esse tinto possui uma garrafa com um design moderno. O nome Suolo Rosso é uma referência ao solo naturalmente avermelhado da região, devido sua composição.

Ficha Técnica

Suolo Rosso D.O.P. Primitivo di Manduria 2016
Tinto
Primitivo (100%)
Itália
Puglia
Vinícola
Farnese
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2016
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas em compota, caramelo, baunilha, coco, cacau
Gustativo
Frutado, médio corpo, acidez agradável, taninos macios, leve amadeirado, doçura sutil
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Risoto de ossobuco, bife de chorizo com batatas ao murro, berinjela assada e recheada com ricota e tomate seco, pernil de porco ao molho de vinho tinto, macarrão tailandês ao molho agridoce, queijos como do reino e gruyère.