4.5
Suolo Rosso D.O.P. Primitivo di Manduria 2018
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Primitivo de Manduria é uma das principais denominações da Puglia, que destaca a uva tinta Primitivo. Com características marcantes e um estilo próprio, esse tinto possui uma garrafa com um design moderno. O nome Suolo Rosso é uma referência ao solo naturalmente avermelhado da região, devido sua composição.

Ficha Técnica

Uva
Primitivo (100%)
País - Região
Itália - Puglia
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Vinícola
Farnese
Safra
2018
Amadurecimento
6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas em compota, caramelo, baunilha, coco, cacau
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Frutado, médio corpo, acidez agradável, taninos macios, leve amadeirado, doçura sutil
Harmonização
Risoto de ossobuco, bife de chorizo com batatas ao murro, berinjela assada e recheada com ricota e tomate seco, pernil de porco ao molho de vinho tinto, macarrão tailandês ao molho agridoce, queijos como do reino e gruyère.