Tenuta Perano Riserva D.O.C.G. Chianti Classico 2021

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Tenuta Perano Riserva D.O.C.G. Chianti Classico 2021

Comentário do Sommelier

Frescobaldi é legado! Uma vinícola que remonta ao início do século XIV, são mais de 700 anos em atividade vitivinícola na mesma família - hoje, na 30ª geração - na Toscana, Itália, tendo sua história intrinsecamente ligada à história da Toscana. Seu poder e influência atravessou séculos e diferentes contextos históricos, impulsionando seus vinhos para a órbita dos famosos e ricos de cada geração, como inúmeros papas, o rei Henrique VIII da Inglaterra, o escultor Brunelleschi e os artistas Michelangelo e Donatello. Hoje, Frescobaldi segue como uma das vinícolas mais influentes e históricas da Itália e uma grande referência no mundo do vinho. Com 9 propriedades em diferentes sub-regiões da Toscana, cada uma com um foco de produção específico para exaltar cada terroir e estilo, Frescobaldi cultiva a diversidade, essência, singularidade e a autenticidade do seu terroir. Produtores de alguns dos mais honrados e renomados vinhos da Toscana, Frescobaldi é uma vinícola à frente do seu tempo que une tradição e inovação na elaboração de grandes vinhos. Em 1716, a Tenuta Perano já fazia parte da zona histórica do Chianti, delimitada pelo decreto histórico do Duque Cosimo III de Médici. A propriedade está localizada entre Radda in Chianti e Gaiole in Chianti, a área de cultivo mais antiga do Chianti Clássico. Localizada no coração de Chianti Classico, a propriedade desfruta de clima e solo excepcionais. Os vinhedos estão localizados a 500 metros acima do nível do mar, bem acima da altitude comum para variedades de uvas tintas, especialmente a Sangiovese, possibilitando a maturação tardia da uva, em um anfiteatro natural com exposição sul-sudoeste, ideal para captar calor e luz. Uma terra mágica que expressa uma vibração elegante e uma nota intensa de fruta através de seus vinhos. O Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 apresenta um tom vermelho-rubi intenso e brilhante. O bouquet é complexo e altamente representativo do seu terroir. O aroma inicial é floral, com notas típicas de violeta e rosa mosqueta, seguido por um elegante aroma de frutas vermelhas que lembram cereja com camadas apimentadas que remetem à ervas e especiarias. O aroma terciário evoca sabores de folhas de tabaco. No paladar, o vinho revela um caráter saboroso, com uma maravilhosa estrutura tânica, acidez vibrante com notável frescor e final longo e agradável. Os aromas são também percebidos nos sabores, o que cria uma experiência ainda mais harmoniosa.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese, Merlot
País - Região
Itália - Chianti Classico
Classificação
Seco
Vinícola
Frescobaldi
Safra
2021
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho esloveno
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja, notas florais de violeta doce e rosa mosqueta, aromas terciários lembram couro, tabaco e delicadas notas apimentadas
Visual
Vermelho rubi intenso
Gustativo
Estruturado, elegante, harmonioso, grande concentração frutada com nuances de ervas e especiarias, taninos firmes, acidez vibrante, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas intensas, molhos mais encorpados, seja à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: vaca atolada, filé mignon com molho de vinho tinto com risoto, lasanha ao funghi.