Tenuta Sant`Antonio Amarone Della Valpolicella Campo Dei Gigli 2008

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
5.0
Tenuta Sant`Antonio Amarone Della Valpolicella Campo Dei Gigli 2008
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Vinho tinto rico e intenso em aroma e sabor. Remete a frutos silvestres, madeira, alcaçuz, pimenta preta, tabaco e chocolate. Em boca é encorpado, possui taninos maduros e estrutura firme. Amarone é produzido com uma técnica conhecida como apassimento, que consiste em deixar as uvas em caixas ou esteiras por vários meses, antes de serem fermentadas. O que lhe rende mais potência, intensidade, maturação e elegância.

Ficha Técnica

Uva
Corvina Veronese, Rondinella, Croatina, Oseleta
País - Região
Itália - Veneto
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Tenuta Sant'Antonio
Safra
2008
Amadurecimento
3 anos em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
16.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
20 anos
Decantação
60 minutos minutos
Olfativo
Frutos silvestres, madeira, alcaçuz, pimenta preta, tabaco e chocolate.
Visual
Vermelho intenso com reflexos púrpura.
Gustativo
Meio seco, encorpado, com taninos maduros, estrutura firme e elegante.
Harmonização
Deguste como um vinho de meditação, sem acompanhamentos, ou ao lado de pratos intensos como carne de caça, costela suína assada ao molho de redução de balsâmico, pernil de javali com ervas, stinco de cordeiro, confit de pato, massa com molho a base de queijos fortes, como gorgonzola.