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Tenuta SantAntonio La Bandina D.O.C. Valpolicella Superiore 2013
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Comentário do Sommelier

Tinto de grande presença no paladar, aveludado, com um traço de doçura, acidez delicada e final longo. É rico em aromas que vão das frutas vermelhas às notas de alcaçuz e tabaco, além de nuances de cedro e especiarias. Localizada na região do Vêneto, Itália, Valpolicella é uma Denominação de Origem daquele país que está entre as mais conhecidas por aqui. Além de ser dessa denominação, este exemplar é classificado como Superiore, o que significa que é produzido com uma seleção especial de uvas, e que passou por um estágio longo em barricas de carvalho, que colabora para que ele tenha seu caráter refinado, elegante e muito macio.

Ficha Técnica

Tenuta SantAntonio La Bandina D.O.C. Valpolicella Superiore 2013
Tinto
Corvina Veronese (70%), Croatina (5%), Oseleta (5%), Rondinella (20%)
Itália
Veneto
Vinícola
Tenuta Sant'Antonio
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
24 meses em barris de carvalho francês
Safra
2013
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas vermelhas, alcaçuz, tabaco, cedro, especiarias
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, acidez delicada, taninos sedosos, doçura discreta, final longo
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Picanha recheada, espaguete com almôndegas ao sugo, ossobuco com risoto milanês, nhoque de beterraba ao molho quatro queijos, pizza de presunto de Parma, queijos duros.