3.5
Tenuta SantAntonio Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

O Ripasso tem um processo próprio de produção, sendo refermentando com as cascas das uvas do Amarone, vinho ícone italiano, o que agrega a ele sabores e aromas sedutores. É elaborado pela Tenuta Sant'Antonio, que preza pela qualidade e inovação, e que nasceu da paixão de quatro irmãos pelo mundo do vinho.

Ficha Técnica

Uva
Corvina , Oseleta, Croatina, Rondinella, Corvinone
País - Região
Itália - Veneto
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Vinícola
Tenuta Sant'Antonio
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho de 500 litros.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, boa acidez, delicada doçura
Harmonização
Steak au poivre, filé ao molho de morangos, costelinha suína ao molho barbecue, espaguete à putanesca, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia, queijos semiduros.