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Tenuta SantAntonio Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi 2017
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Comentário do Sommelier

O Ripasso tem um processo próprio de produção, sendo refermentando com as cascas das uvas do Amarone, vinho ícone italiano, o que agrega a ele sabores e aromas sedutores. É elaborado pela Tenuta Sant'Antonio, que preza pela qualidade e inovação, e que nasceu da paixão de quatro irmãos pelo mundo do vinho.

Ficha Técnica

Tenuta SantAntonio Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi 2017
Tinto
Oseleta, Corvinone, Rondinella, Croatina
Itália
Valpolicella
Vinícola
Tenuta Sant'Antonio
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho de 500 litros.
Safra
2017
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, especiarias, amadeirado
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, boa acidez, delicada doçura
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Steak au poivre, filé ao molho de morangos, costelinha suína ao molho barbecue, espaguete à putanesca, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia, queijos semiduros.