Terra D'Alter Vinhas Velhas Single Block I.G. Alentejano 2023

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.1
Terra D'Alter Vinhas Velhas Single Block I.G. Alentejano 2023
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Comentário do Sommelier

No coração do Alentejo, onde o tempo parece correr em outro ritmo e as paisagens onduladas escondem vinhas centenárias, a Ímpar Wines, referência em vinhos de identidade e mínima intervenção, apresenta um exemplar que combina tradição, inovação e excelência. Um field blend de vinhas velhas cultivadas a 450 metros de altitude no norte alentejano. Um vinho que carrega a sabedoria do tempo e da terra, amadurecido por 18 meses em carvalho francês, revelando elegância, profundidade e um refinamento que só os grandes exemplares possuem. Um convite à contemplação e ao prazer de descobrir a complexidade dos grandes vinhos alentejanos, elaborados com paixão, precisão e propósito.

Ficha Técnica

Uva
Field Blend (30%), Tinta Caiada (30%), Trincadeira (20%), Aragonez (10%), Alicante Bouschet (10%)
País - Região
Portugal - Alentejo
Classificação
Seco
Vinícola
Ímpar Wines
Safra
2023
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas maduras, violetas e notas de especiarias
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Boa acidez e estrutura, taninos integrados, seguido de um final prolongado
Harmonização
Tábua de charcutaria e queijos maduros, ossobuco de vitela com polenta e queijo de cabra, quibe assado de berinjela defumada com queijo.