Terrazas de Los Andes Single Vineyard Malbec 2015
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Comentário do Sommelier

Este tinto é elaborado com uvas Malbec de um único vinhedo, o Las Compuertas, localizado a 1067 metros de altitude, aos pés da Cordilhera do Andes. As vinhas deste vinhedo foram plantadas em 1929, e são provenientes de mudas pré-filoxera, originárias da região de Bordeaux, França. Trata-se de um vinho de alta estirpe, que revela a mais fina expressão do terroir de altitude da região argentina de Mendoza.

Ficha Técnica

Uva
Malbec (100.00%)
País - Região
Argentina - Mendoza
Classificação
Seco
Vinícola
Terrazas de los Andes
Safra
2015
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês, mais 24 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
20 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Mirtilo, ameixa, geleia de frutas vermelhas, pimenta-do-reino, canela, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Potente, complexo, taninos presentes, acidez agradável, final longo
Harmonização
Bife ancho com batatas rústicas, risoto de funghi secchi, ravióli de mignon ao molho sugo, costeleta suína com purê de mandioquinha, picanha na brasa, queijos duros.