Terrazas del Maipo D.O. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2019

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Terrazas del Maipo D.O. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2019

Comentário do Sommelier

É um vinho cujas uvas provêm da Ilha de Maipo, no coração do Vale do Maipo, uma origem clássica do vinho chileno. Esta vinha está plantada num terraço aluvial com solos de gravilha, ideal para esta casta. Após a fermentação com leveduras nativas, o vinho é transferido para barricas francesas por um período de envelhecimento de 12 meses. Este é um vinho não clarificado e apenas ligeiramente filtrado antes do engarrafamento, ou seja, pode conter alguns sedimentos e é aconselhável decantá-lo. Um Cabernet Sauvignon com muita complexidade tanto no aroma quanto no paladar, que possui um potencial de guarda de até 10 anos! Um vinho edição limitada da De Martino exclusivo para entregar fielmente o estilo e qualidade desta vinícola!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
De Martino
Safra
2019
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, groselha preta, tabaco, grafite e notas delicadas de violeta
Visual
Violeta brilhante
Gustativo
Encorpado, taninos firmes e equilibrados, final longo
Harmonização
Carré de cordeiro, pappardelle com ragu de ossobuco, bife de ancho, filé ao molho poivre, queijos duros.