No olfato são perceptíveis as notas de frutas vermelhas maduras, baunilha, couro e de defumado. No paladar mostra-se complexo e elegante. Possui taninos presentes, equilibrados com a acidez e muita persistência no final de boca. Este tinto é uma homenagem às corujas que cuidam dos vinhedos de pinotage e, assim, os viticultores conseguem diminuir o uso dos pesticidas.