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Comentário do Sommelier

Trata-se de uma novidade recente, um Icewine - vinho produzido com uvas que congelaram antes de serem colhidas, elaborado no império dos Tokaji, vinhos doces de tradição secular. Um pioneirismo do Chateau Pajzos, que só conseguiu elaborar 2 Icewine na região de Tokaj, este sendo o segundo.
Hungria Tokaj, Hungria
Furmint (100%)

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  • Tokaji Pajzos Icewine 2003 375 ml
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  • Tokaji Pajzos Icewine 2003 375 ml
90
ROBERT PARKER
Tokaji Pajzos Icewine 2003 375 ml
428.40
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Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo

Ficha Técnica

Tokaji Pajzos Icewine 2003 375 ml
  • Branco
    Furmint (100%)
  • Hungria
    Tokaj
  • Vinícola
    Pajzos
  • Teor Alcoólico
    11% ABV
  • Amadurecimento
    Sem passagem por carvalho.
  • Safra
    2003
  • Classificação
    Suave/Doce
  • Visual
    Amarelo dourado
  • Olfativo
    Frutas brancas maduras, mel, figo seco, frutas cítricas, chá, floral, mineral, nozes
  • Gustativo
    Doce, equilibrado, acidez agradável, final longo
  • Temperatura de serviço
    10 °C
  • Potencial de guarda
    15
Harmonização
Pavê de pêssegos em calda, peras cozidas em especiarias com sorvete de baunilha, frutas flambadas ao rum e caramelizadas, apfelstrudel, torta de frutas secas, queijos azuis.

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