Wine Exclusivo
Toro Loco Reserva D.O. Utiel-Requena 2014.
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Comentário do Sommelier

Esse exemplar traz no rótulo o termo Reserva, que na Espanha faz referência ao tempo de amadurecimento do vinho. A regra da região Utiel-Requena exige que os tintos tenham um envelhecimento mínimo de três anos, entre barricas de carvalho e garrafa, como você pode comprovar na sua taça.

Ficha Técnica

Toro Loco Reserva D.O. Utiel-Requena 2014.
Tinto
Merlot, Syrah, Bobal, Tempranillo
Espanha
Utiel-Requena
Vinícola
BVC Bodegas
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho, mais 24 meses em garrafa.
Safra
2014
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas maduras, amadeirado, especiarias
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, frutado, amadeirado, taninos presentes
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Risoto de paio com couve frita, berinjela à parmegiana, maminha na brasa, nhoque de abóbora com ragu de carne-seca, lasanha gratinada, iscas de filé-mignon.